LG
PG
Książki - Wyszukiwarka
Tytuł, autor lub wydawnictwo
LD
PD
LG
PG
Albumy
1313
Czasopisma
331
Dla dzieci i młodzieży
18316
Encyklopedie i słowniki
1347
Historia
3141
Języki obce
3044
Kalendarze
207
Komiksy
1645
Kulinaria
1035
Literatura faktu i publicys...
2962
Literatura naukowa
9992
Literatura piękna
15714
Podręczniki
5529
Podróże
2870
Poradniki
4744
Pozostałe
42845
Religie i religioznawstwo
4392
Rozrywka, hobby
3054
Dla dzieci i młodzieży
379
Fanstastyka
87
Historia
47
Horror
7
Kobiece
41
Literatura i lektury
300
Podróże
16
Poradniki, zdrowie i rozwój...
123
Pozostałe
58
Przygodowe
18
Religijne
86
Romans
27
Sensacja, groza, kryminał
204
Słuchowiska
6
Alternatywa
30
Blues
8
Dance & Disco
4
Disco Polo
6
Dla dzieci
53
Filmowa
9
Folklorystyczna, biesiadna
20
Hip-hop
7
Jazz
24
Kabaret
3
Klasyczna
22
Pakiety
2
Patriotyczna
3
Poezja śpiewana
27
Pop
146
Pozostałe
14
Relaksacyjna
27
Religijna
23
Retro
5
Rock
85
Składanki
1
Akcja
31
Animowane
120
Biograficzne
4
Dokument
42
Dramat
84
Edukacyjne
24
Familijne
36
Fantastyka
74
Historyczne i wojenne
17
Horror
9
Humor, komedia, kabarety
69
Musicale i muzyczne
5
Obyczajowe
17
Pakiety
8
Pozostałe
17
Przygodowe
50
Religijne
1
Romantyczne
12
Sensacja i groza
69
Seriale
18
Teatr
24
Westerny
6
Klocki
250
Klocki LEGO
464
Lalki
157
Maskotki
68
Masy plastyczne
128
Pojazdy
291
Pozostałe
376
Zabawki kreatywne
633
2000 elementów lub więcej
143
Do 50 elementów
405
Od 1001 do 1999 elementów
89
Od 201 do 1000 elementów
709
Od 51 do 200 elementów
571
Pozostałe
39
Puzzle 3D
84
Edukacyjne
31
Familijne i dla dzieci
652
Karty i karcianki
504
Pamięciowe, logiczne, quizy
130
Pozostałe
203
Strategiczne, ekonomiczne i...
186
Towarzyskie, imprezowe
189
Zręcznościowe
8
Artykuły biurowe
964
Artykuły dekoracyjne i okol...
288
Artykuły piśmiennicze
714
Artykuły plastyczne
552
Artykuły szkolne
1463
Pozostałe
124
Gry
40
LD
PD
LG
PG
LD
PD
LG
PG

Drobne wypieki. Technologia w cukierni

Wilfried Seibel

G0G1G2G3G4G5
Liczba ocen: 0Średnia: brak
Drobne wypieki. Technologia w cukierni
Autor:Wilfried Seibel
Wydawnictwo:Wydawnictwo Naukowe PWN
Rok wydania:2016
Oprawa:miękka
Format:15.0x23.6 cm
Liczba stron:286
Numer ISBN:9788301184704
Numer EAN:9788301184704
Data premiery:październik 2016
Dostępna ilość:15 egz.
Czas realizacji:
wyślemy jeszcze dziś! Czas
Obniżka
-27%
71,
99
Skreśl99,00
NISKA CENA!
Koszty dostawy:
Paczka w RUCHu2,99 zł
Poczta Polskaod 4,99 zł
Paczkomaty7,99 zł
Kurier9,99 zł
* Płatne tylko raz bez względu na liczbę zamawianych książek!
Drobne wypieki. Technologia w cukierni - opis wydawcy:

Jak wygląda podział wyrobów cukierniczych? Czym różnią się wyroby z ciast francuskich od wyrobów z ciast półfrancuskich? Jak przeprowadzić kontrolę surowców oraz gotowych wypieków? Na jakie czynniki należy zwrócić uwagę, aby zwiększyć trwałość produktów cukierniczych i zmniejszyć ich podatność na psucie?

Drobne wypieki to produkty, które obok wyrobów piekarniczych stanowią podstawowy segment branży piekarniczo-cukierniczej. Książka stanowi wszechstronne opracowanie przedstawiające współczesne techniki produkcji wyrobów cukierniczych oraz ich podział ze względu na sposób wytwarzania.

W książce znajdują się informacje dotyczące m.in.:
• o podziału wyrobów cukierniczych
• o składników receptur i ich właściwości funkcjonalnych
• o zależności między ilością surowca a uzyskaną jakością produktu
• o procesu produkcji wyrobów cukierniczych
• o pakowania i przechowywania
• o analizy sensorycznej
• o określania wartości odżywczych
• o analityki wyrobów cukierniczych

Kompendium wiedzy cukierniczej - od składników receptur, poprzez przepisy prawa, procesy pakowania do oceny jakości gotowych wyrobów.

Data ukazania się w księgarni: 2016.10.07

Klienci, którzy kupili Drobne wypieki. Technologia w cukierni, wybrali również

Dzień przedszkolaka. Historyjki z nalepkami

Dzień przedszkolaka. Historyjki z nalepkami

Dzięki zabawie nalepkami dziecko chętniej podejmie naukę czytania! Zdania z tej książeczki należ...

Cena: 3,64
Dodaj do koszyka
Na wiejskim podwórku. Historyjki z nalepkami

Na wiejskim podwórku. Historyjki z nalepkami

Dzięki zabawie nalepkami dziecko chętniej podejmie naukę czytania! Zdania z tej książeczki należ...

Cena: 3,64
Dodaj do koszyka
Zabawy przedszkolaków. Historyjki z nalepkami

Zabawy przedszkolaków. Historyjki z nalepkami

Dzięki zabawie nalepkami dziecko chętniej podejmie naukę czytania! Zdania z tej książeczki należy...

Cena: 3,64
Dodaj do koszyka
W cieniu Tryzuba

W cieniu Tryzuba

Autor: Artur Bata, Wydawnictwo: Mireki

Relacje między Polakami i Ukraińcami nigdy nie osiągnęły choćby stanu poprawności i zawsze obciąż...

Cena: 33,68
Dodaj do koszyka
Idą święta. Historyjki z nalepkami

Idą święta. Historyjki z nalepkami

Zadania z tej książeczki należy uzupełnić nalepkami, by stworzyć teksty historyjek. Zbuduj zdania...

Cena: 3,64
Dodaj do koszyka
Nowy car

Nowy car

Autor: Steven Lee Myers, Wydawnictwo: Sonia Draga

To nie jest pierwsza biografia Putina, ale ta jest najbardziej aktualna. Wyważona i wyczerpująca,...

Cena: 26,94
Dodaj do koszyka
Pod wędrownym aniołem

Pod wędrownym aniołem

Nie wygrałam w totolotka. Nie dostałam spadku po bogatej ciotce. Porzuciłam codzienność znaną, be...

Cena: 24,43
Dodaj do koszyka
Buonissima! Podróż po kuchni włoskiej

Buonissima! Podróż po kuchni włoskiej

Autor: Justyna Czekaj-Grochowska, Wydawnictwo: Filo

Jakie słowo przychodzi nam do głowy kiedy myślimy o kuchni włoskiej? Przepyszna, wyborna, smakowi...

Cena: 48,30
Dodaj do koszyka
Bądź dla siebie dobry

Bądź dla siebie dobry

Autor: Cherry Hartman, Wydawnictwo: Zysk i S-ka

Światowy bestseller, który odmienił życie milionów ludzi na całym świecie! Bądź dla siebie dobry ...

Cena: 11,40
Dodaj do koszyka
Grain brain. Zbożowa głowa. Zaskakująca prawda o mózgu i jego cichych zabójcach: pszenicy, węglowodanach i cukrze

Grain brain. Zbożowa głowa. Zaskakująca prawda o mózgu i jego cichych zabójcach: pszenicy, węgl...

Autor: David Perlmutter, Wydawnictwo: Filo

Numer 1 New York Timesa i amazon.com. Międzynarodowy bestseller. Ceniony neurolog, dr David Perl...

Cena: 24,43
Dodaj do koszyka
Moja walka. Powieść 4

Moja walka. Powieść 4

Czwarta dawka literackiego narkotyku. Karl Ove ma osiemnaście lat. Właśnie przeprowadza się na no...

Cena: 31,43
Dodaj do koszyka
Gorzelnik i piwowar doskonały

Gorzelnik i piwowar doskonały

Autor: A. Piątkowski, Wydawnictwo: Volumina.pl

Gorzelnik i piwowar doskonały Piątkowskiego to najbardziej wiekowa pozycja wśród naszych książek ...

Cena: 35,70
Dodaj do koszyka
Jarmuż. Wszystko, co musisz wiedzieć o najbardziej odżywczej roślinie na świecie

Jarmuż. Wszystko, co musisz wiedzieć o najbardziej odżywczej roślinie na świecie

Autor: Stephanie Pedersen, Wydawnictwo: Vivante

Książka z serii „Superfoods”: obszernych publikacji poświęconych najbardziej odżywczy...

Cena: 25,83
Dodaj do koszyka
Londyn

Londyn

Autor: Edward Rutherfurd, Wydawnictwo: Czarna Owca

Po Paryżu i Nowym Jorku, Edward Rutherfurd przedstawia nam fascynujące losy Londynu. Z rozmachem ...

Cena: 41,99
Dodaj do koszyka
Badania marketingowe. Metody, techniki i obszary aplikacji na współczesnym rynku

Badania marketingowe. Metody, techniki i obszary aplikacji na współczesnym rynku

Książka została przygotowana na podstawie cieszącego się niesłabnącym od lat zainteresowaniem pod...

Cena: 71,99
Dodaj do koszyka
Uzdrawiająca moc lasu. Lecznicza energia drzew

Uzdrawiająca moc lasu. Lecznicza energia drzew

Autor: Clemens G. Arvay, Wydawnictwo: Vital

Dlaczego tak często chorujemy? Odpowiedź jest prosta ponieważ zerwaliśmy więź z naturą, która of...

Cena: 27,51
Dodaj do koszyka
LD
PD
LG
PG

Nowości w kategorii Pozostałe

1.
Ale pycha! Pełno smaków dla dzieciaków

Ale pycha! Pełno smaków dla dzieciaków

2.
Vege kociołkowanie. Sprawdzone przepisy

Vege kociołkowanie. Sprawdzone przepisy

Autor: Ewa Hangel
3.
Przy rodzinnym stole

Przy rodzinnym stole

4.
Dzika fermentacja

Dzika fermentacja

5.
Kuchnia wegańska

Kuchnia wegańska

6.
Wędzenie dla smakoszy. Ryby, mięso, warzywa, pieczywo, orzechy i inne

Wędzenie dla smakoszy. Ryby, mięso, warzywa, pi...

7.
Domowe kiełbasy. 100 najlepszych przepisów. Wydanie IV

Domowe kiełbasy. 100 najlepszych przepisów. Wyd...

8.
Przepiśnik Kropki - złoty

Przepiśnik Kropki - złoty

9.
Przepiśnik Magiczna kuchnia - złoty

Przepiśnik Magiczna kuchnia - złoty

10.
Przepiśnik Muffinka - srebrny

Przepiśnik Muffinka - srebrny

11.
Przepiśnik Kokarda - srebny

Przepiśnik Kokarda - srebny

12.
Przepiśnik Maliny - złoty

Przepiśnik Maliny - złoty

13.
Przepiśnik Sweet Lifestyle - srebrny

Przepiśnik Sweet Lifestyle - srebrny

14.
Pysznie, aromatycznie

Pysznie, aromatycznie

15.
Prosto z warzywniaka

Prosto z warzywniaka

16.
Proste przepisy

Proste przepisy

17.
Na Noże

Na Noże

18.
Notatnik kulinarny: makarony

Notatnik kulinarny: makarony

19.
Od chili do wanilii. Historia roślin apetycznych

Od chili do wanilii. Historia roślin apetycznych

20.
Pakiet - Sałatki polskie/Gotowanie na parze

Pakiet - Sałatki polskie/Gotowanie na parze

LD
PD
LG
PG

Bestsellery w kategorii Pozostałe

1.
Zielone koktajle. 365 przepisów

Zielone koktajle. 365 przepisów

2.
Dzika fermentacja

Dzika fermentacja

3.
Sztuka fermentacji

Sztuka fermentacji

4.
Kuchnia wegańska

Kuchnia wegańska

5.
Ale pycha! Pełno smaków dla dzieciaków

Ale pycha! Pełno smaków dla dzieciaków

6.
O jabłkach. 40 przepisów z jabłkami na śniadanie, obiad, kolację i deser

O jabłkach. 40 przepisów z jabłkami na śniadani...

7.
Zioła, które zwiększają odporność

Zioła, które zwiększają odporność

8.
Przetwory i mrożonki. Biblioteczka Poradnika Domowego (wydanie specjalne 3/2016)

Przetwory i mrożonki. Biblioteczka Poradnika Do...

9.
Sekrety dekoracji z warzyw i owoców

Sekrety dekoracji z warzyw i owoców

10.
Mama alergika gotuje tradycyjnie

Mama alergika gotuje tradycyjnie

11.
Gastrobanda. Wszystko, co powinieneś wiedzieć zanim wyjdziesz coś zjeść

Gastrobanda. Wszystko, co powinieneś wiedzieć z...

12.
Wędzenie mięsa, kiełbas i ryb

Wędzenie mięsa, kiełbas i ryb

13.
Przepisy czytelników

Przepisy czytelników

14.
Kulisy Kulinarnej Akademii

Kulisy Kulinarnej Akademii

15.
Zwykła książka kucharska

Zwykła książka kucharska

16.
Kempingowa książka kucharska. Smakowite przepisy dla całej rodziny

Kempingowa książka kucharska. Smakowite przepis...

17.
Naklejki na przetwory. Owoce 7

Naklejki na przetwory. Owoce 7

18.
Przepis na katastrofę

Przepis na katastrofę

19.
Przyprawy

Przyprawy

20.
Wilno. Rodzinna historia smaków

Wilno. Rodzinna historia smaków

LD
PD
© 2017 Aros - dyskont książkowy. Polityka prywatności i plików cookies    Tania księgarnia internetowa, tania książka, książki dla dzieci, młodzieży i dorosłych! Wydawnictwa Autorzy