LG
PG
Książki - Wyszukiwarka
Tytuł, autor lub wydawnictwo
LD
PD
LG
PG
Albumy
1301
Czasopisma
302
Dla dzieci i młodzieży
18387
Encyklopedie i słowniki
1383
Historia
3052
Języki obce
2995
Kalendarze
316
Komiksy
1663
Kulinaria
1002
Literatura faktu i publicys...
2924
Literatura naukowa
9858
Literatura piękna
15829
Podręczniki
6090
Podróże
2811
Poradniki
4642
Pozostałe
41378
Religie i religioznawstwo
4231
Rozrywka, hobby
2959
Dla dzieci i młodzieży
389
Fanstastyka
88
Historia
49
Horror
7
Kobiece
42
Literatura i lektury
307
Podróże
15
Poradniki, zdrowie i rozwój...
118
Pozostałe
57
Przygodowe
16
Religijne
91
Romans
27
Sensacja, groza, kryminał
218
Słuchowiska
6
Alternatywa
15
Blues
14
Dance & Disco
12
Disco Polo
55
Dla dzieci
48
Filmowa
28
Folklorystyczna, biesiadna
25
Hip-hop
43
Jazz
70
Kabaret
3
Klasyczna
45
Pakiety
2
Patriotyczna
3
Poezja śpiewana
28
Pop
232
Pozostałe
16
Relaksacyjna
27
Religijna
24
Retro
6
Rock
168
Składanki
6
Akcja
74
Akcji
2
Animowane
265
Biograficzne
21
Dokument
40
Dramat
140
Edukacyjne
19
Familijne
58
Fantastyka
110
Historyczne i wojenne
20
Horror
25
Humor, komedia, kabarety
103
Musicale i muzyczne
14
Obyczajowe
39
Pakiety
9
Pozostałe
15
Przygodowe
46
Religijne
1
Romantyczne
44
Sensacja i groza
98
Seriale
120
Teatr
26
Westerny
6
Klocki
314
Klocki LEGO
497
Lalki
165
Maskotki
89
Masy plastyczne
186
Pojazdy
457
Pozostałe
439
Zabawki kreatywne
874
2000 elementów lub więcej
145
Do 50 elementów
404
Od 1001 do 1999 elementów
95
Od 201 do 1000 elementów
715
Od 51 do 200 elementów
594
Pozostałe
35
Puzzle 3D
86
Edukacyjne
94
Familijne i dla dzieci
647
Imprezowe, Towarzyskie
157
Karty
380
Karty i karcianki
112
Logiczne
70
Pamięciowe, logiczne, quizy
20
Pozostałe
183
Quizy
35
Strategiczne i przygodowe
149
Strategiczne, ekonomiczne i...
55
Towarzyskie, imprezowe
42
Zręcznościowe
19
Artykuły biurowe
940
Artykuły dekoracyjne i okol...
345
Artykuły piśmiennicze
663
Artykuły plastyczne
755
Artykuły szkolne
1519
Pozostałe
127
Gry
50
Programy
2
LD
PD
LG
PG
LD
PD
LG
PG

Drobne wypieki. Technologia w cukierni

Wilfried Seibel

G0G1G2G3G4G5
Liczba ocen: 0Średnia: brak
Drobne wypieki. Technologia w cukierni
Autor:Wilfried Seibel
Wydawnictwo:Wydawnictwo Naukowe PWN
Rok wydania:2016
Oprawa:miękka
Liczba stron:286
Format:15.0x23.6 cm
Numer ISBN:9788301184704
Kod paskowy (EAN):9788301184704
Data premiery:październik 2016
Dostępna ilość:3 egz.
Czas realizacji:
wyślemy jeszcze dziś! Czas
Obniżka
-50%
49,
50
Skreśl99,00
NISKA CENA!
Koszty dostawy:
Paczka w RUCHu2,99 zł
Poczta Polskaod 4,99 zł
Paczkomaty7,99 zł
Kurier9,99 zł
* Płatne tylko raz bez względu na liczbę zamawianych książek!
Drobne wypieki. Technologia w cukierni - opis wydawcy:

Jak wygląda podział wyrobów cukierniczych? Czym różnią się wyroby z ciast francuskich od wyrobów z ciast półfrancuskich? Jak przeprowadzić kontrolę surowców oraz gotowych wypieków? Na jakie czynniki należy zwrócić uwagę, aby zwiększyć trwałość produktów cukierniczych i zmniejszyć ich podatność na psucie?

Drobne wypieki to produkty, które obok wyrobów piekarniczych stanowią podstawowy segment branży piekarniczo-cukierniczej. Książka stanowi wszechstronne opracowanie przedstawiające współczesne techniki produkcji wyrobów cukierniczych oraz ich podział ze względu na sposób wytwarzania.

W książce znajdują się informacje dotyczące m.in.:
• o podziału wyrobów cukierniczych
• o składników receptur i ich właściwości funkcjonalnych
• o zależności między ilością surowca a uzyskaną jakością produktu
• o procesu produkcji wyrobów cukierniczych
• o pakowania i przechowywania
• o analizy sensorycznej
• o określania wartości odżywczych
• o analityki wyrobów cukierniczych

Kompendium wiedzy cukierniczej - od składników receptur, poprzez przepisy prawa, procesy pakowania do oceny jakości gotowych wyrobów.

Data ukazania się w księgarni: 2016.10.07

Klienci, którzy kupili Drobne wypieki. Technologia w cukierni, wybrali również

Dzień przedszkolaka. Historyjki z nalepkami

Dzień przedszkolaka. Historyjki z nalepkami

Dzięki zabawie nalepkami dziecko chętniej podejmie naukę czytania! Zdania z tej książeczki należ...

Cena: 3,64
Dodaj do koszyka
Na wiejskim podwórku. Historyjki z nalepkami

Na wiejskim podwórku. Historyjki z nalepkami

Dzięki zabawie nalepkami dziecko chętniej podejmie naukę czytania! Zdania z tej książeczki należ...

Cena: 3,64
Dodaj do koszyka
Zabawy przedszkolaków. Historyjki z nalepkami

Zabawy przedszkolaków. Historyjki z nalepkami

Dzięki zabawie nalepkami dziecko chętniej podejmie naukę czytania! Zdania z tej książeczki należy...

Cena: 3,64
Dodaj do koszyka
W cieniu Tryzuba

W cieniu Tryzuba

Autor: Artur Bata, Wydawnictwo: Mireki

Relacje między Polakami i Ukraińcami nigdy nie osiągnęły choćby stanu poprawności i zawsze obciąż...

Cena: 33,68
Dodaj do koszyka
Idą święta. Historyjki z nalepkami

Idą święta. Historyjki z nalepkami

Zadania z tej książeczki należy uzupełnić nalepkami, by stworzyć teksty historyjek. Zbuduj zdania...

Cena: 3,64
Dodaj do koszyka
Nowy car

Nowy car

Autor: Steven Lee Myers, Wydawnictwo: Sonia Draga

To nie jest pierwsza biografia Putina, ale ta jest najbardziej aktualna. Wyważona i wyczerpująca,...

Cena: 31,43
Dodaj do koszyka
Pod wędrownym aniołem

Pod wędrownym aniołem

Nie wygrałam w totolotka. Nie dostałam spadku po bogatej ciotce. Porzuciłam codzienność znaną, be...

Cena: 24,43
Dodaj do koszyka
Buonissima! Podróż po kuchni włoskiej

Buonissima! Podróż po kuchni włoskiej

Autor: Justyna Czekaj-Grochowska, Wydawnictwo: Filo

Jakie słowo przychodzi nam do głowy kiedy myślimy o kuchni włoskiej? Przepyszna, wyborna, smakowi...

Cena: 48,30
Dodaj do koszyka
Bądź dla siebie dobry

Bądź dla siebie dobry

Autor: Cherry Hartman, Wydawnictwo: Zysk i S-ka

Światowy bestseller, który odmienił życie milionów ludzi na całym świecie! Bądź dla siebie dobry ...

Cena: 13,30
Dodaj do koszyka
Grain brain. Zbożowa głowa. Zaskakująca prawda o mózgu i jego cichych zabójcach: pszenicy, węglowodanach i cukrze

Grain brain. Zbożowa głowa. Zaskakująca prawda o mózgu i jego cichych zabójcach: pszenicy, węgl...

Autor: David Perlmutter, Wydawnictwo: Filo

Numer 1 New York Timesa i amazon.com. Międzynarodowy bestseller. Ceniony neurolog, dr David Perl...

Cena: 24,43
Dodaj do koszyka
Moja walka. Powieść 4

Moja walka. Powieść 4

Czwarta dawka literackiego narkotyku. Karl Ove ma osiemnaście lat. Właśnie przeprowadza się na no...

Cena: 31,43
Dodaj do koszyka
Gorzelnik i piwowar doskonały

Gorzelnik i piwowar doskonały

Autor: A. Piątkowski, Wydawnictwo: Volumina.pl

Gorzelnik i piwowar doskonały Piątkowskiego to najbardziej wiekowa pozycja wśród naszych książek ...

Cena: 35,70
Dodaj do koszyka
Jarmuż. Wszystko, co musisz wiedzieć o najbardziej odżywczej roślinie na świecie

Jarmuż. Wszystko, co musisz wiedzieć o najbardziej odżywczej roślinie na świecie

Autor: Stephanie Pedersen, Wydawnictwo: Vivante

Książka z serii „Superfoods”: obszernych publikacji poświęconych najbardziej odżywczy...

Cena: 25,83
Dodaj do koszyka
Londyn

Londyn

Autor: Edward Rutherfurd, Wydawnictwo: Czarna Owca

Po Paryżu i Nowym Jorku, Edward Rutherfurd przedstawia nam fascynujące losy Londynu. Z rozmachem ...

Cena: 52,49
Dodaj do koszyka
Badania marketingowe. Metody, techniki i obszary aplikacji na współczesnym rynku

Badania marketingowe. Metody, techniki i obszary aplikacji na współczesnym rynku

Książka została przygotowana na podstawie cieszącego się niesłabnącym od lat zainteresowaniem pod...

Cena: 72,27
Dodaj do koszyka
Uzdrawiająca moc lasu. Lecznicza energia drzew

Uzdrawiająca moc lasu. Lecznicza energia drzew

Autor: Clemens G. Arvay, Wydawnictwo: Vital

Dlaczego tak często chorujemy? Odpowiedź jest prosta ponieważ zerwaliśmy więź z naturą, która of...

Cena: 27,51
Dodaj do koszyka
LD
PD
LG
PG

Nowości w kategorii Pozostałe

1.
Wy-kasz się w kuchni, czyli pyszne kasze

Wy-kasz się w kuchni, czyli pyszne kasze

2.
Ale pycha! Pełno smaków dla dzieciaków

Ale pycha! Pełno smaków dla dzieciaków

3.
Vege kociołkowanie. Sprawdzone przepisy

Vege kociołkowanie. Sprawdzone przepisy

Autor: Ewa Hangel
4.
Dzika fermentacja

Dzika fermentacja

5.
Kuchnia wegańska

Kuchnia wegańska

6.
Wędzenie dla smakoszy. Ryby, mięso, warzywa, pieczywo, orzechy i inne

Wędzenie dla smakoszy. Ryby, mięso, warzywa, pi...

7.
Domowe kiełbasy. 100 najlepszych przepisów. Wydanie IV

Domowe kiełbasy. 100 najlepszych przepisów. Wyd...

8.
Przepiśnik Muffinka - srebrny

Przepiśnik Muffinka - srebrny

9.
Przepiśnik Kropki - złoty

Przepiśnik Kropki - złoty

10.
Przepiśnik Maliny - złoty

Przepiśnik Maliny - złoty

11.
Przepiśnik Kokarda - srebny

Przepiśnik Kokarda - srebny

12.
Przepiśnik Magiczna kuchnia - złoty

Przepiśnik Magiczna kuchnia - złoty

13.
Pysznie, aromatycznie

Pysznie, aromatycznie

14.
Prosto z warzywniaka

Prosto z warzywniaka

15.
Proste przepisy

Proste przepisy

16.
Na Noże

Na Noże

17.
Notatnik kulinarny: makarony

Notatnik kulinarny: makarony

18.
Od chili do wanilii. Historia roślin apetycznych

Od chili do wanilii. Historia roślin apetycznych

19.
Pakiet - Sałatki polskie/Gotowanie na parze

Pakiet - Sałatki polskie/Gotowanie na parze

20.
Notes Moje najlepsze przepisy

Notes Moje najlepsze przepisy

LD
PD
LG
PG

Bestsellery w kategorii Pozostałe

1.
Zielone koktajle. 365 przepisów

Zielone koktajle. 365 przepisów

2.
Przy rodzinnym stole

Przy rodzinnym stole

3.
Kuchnia wegańska

Kuchnia wegańska

4.
Kuchnia na jesień. Smaczne i proste dania

Kuchnia na jesień. Smaczne i proste dania

5.
Sztuka fermentacji

Sztuka fermentacji

6.
Dzika fermentacja

Dzika fermentacja

7.
Vege kociołkowanie. Sprawdzone przepisy

Vege kociołkowanie. Sprawdzone przepisy

Autor: Ewa Hangel
8.
O jabłkach. 40 przepisów z jabłkami na śniadanie, obiad, kolację i deser

O jabłkach. 40 przepisów z jabłkami na śniadani...

9.
Samo Sedno. Retrowarzywa

Samo Sedno. Retrowarzywa

10.
Zioła, które zwiększają odporność

Zioła, które zwiększają odporność

11.
Wędzenie mięsa, kiełbas i ryb

Wędzenie mięsa, kiełbas i ryb

12.
Miary i miarki niezbędne w kuchni

Miary i miarki niezbędne w kuchni

13.
Przyprawy

Przyprawy

14.
Wędzenie dla smakoszy. Ryby, mięso, warzywa, pieczywo, orzechy i inne

Wędzenie dla smakoszy. Ryby, mięso, warzywa, pi...

15.
Wy-kasz się w kuchni, czyli pyszne kasze

Wy-kasz się w kuchni, czyli pyszne kasze

16.
Wędzenie ryb

Wędzenie ryb

17.
Ozdabianie potraw

Ozdabianie potraw

18.
Kulisy Kulinarnej Akademii

Kulisy Kulinarnej Akademii

19.
Sekrety dekoracji z warzyw i owoców

Sekrety dekoracji z warzyw i owoców

20.
Wytwórnik kulinarny

Wytwórnik kulinarny

LD
PD
© 2017 Aros - dyskont książkowy. Polityka prywatności i plików cookies    Tania księgarnia internetowa, tania książka, książki dla dzieci, młodzieży i dorosłych! Wydawnictwa Autorzy