LG
PG
Książki - Wyszukiwarka
Tytuł, autor lub wydawnictwo
LD
PD
LG
PG
Albumy
1292
Czasopisma
327
Dla dzieci i młodzieży
18114
Encyklopedie i słowniki
1383
Historia
3121
Języki obce
3059
Kalendarze
233
Komiksy
1635
Kulinaria
1030
Literatura faktu i publicys...
2973
Literatura naukowa
9948
Literatura piękna
15779
Podręczniki
5622
Podróże
2800
Poradniki
4670
Pozostałe
42525
Religie i religioznawstwo
4389
Rozrywka, hobby
3079
Dla dzieci i młodzieży
360
Fanstastyka
74
Historia
47
Horror
7
Kobiece
35
Literatura i lektury
299
Podróże
13
Poradniki, zdrowie i rozwój...
119
Pozostałe
61
Przygodowe
18
Religijne
83
Romans
25
Sensacja, groza, kryminał
196
Słuchowiska
5
Alternatywa
17
Blues
5
Disco Polo
1
Dla dzieci
44
Filmowa
4
Folklorystyczna, biesiadna
16
Hip-hop
5
Jazz
16
Kabaret
3
Klasyczna
18
Pakiety
4
Patriotyczna
3
Poezja śpiewana
16
Pop
27
Pozostałe
11
Relaksacyjna
26
Religijna
23
Retro
3
Rock
15
Animowane
38
Dokument
35
Dramat
33
Edukacyjne
20
Familijne
5
Fantastyka
14
Historyczne i wojenne
6
Horror
4
Humor, komedia, kabarety
15
Musicale i muzyczne
4
Obyczajowe
9
Pakiety
7
Pozostałe
11
Przygodowe
2
Romantyczne
4
Sensacja i groza
21
Seriale
6
Teatr
26
Klocki
201
Klocki LEGO
226
Lalki
146
Maskotki
49
Masy plastyczne
122
Pojazdy
251
Pozostałe
265
Zabawki kreatywne
557
2000 elementów lub więcej
129
Do 50 elementów
391
Od 1001 do 1999 elementów
82
Od 201 do 1000 elementów
646
Od 51 do 200 elementów
548
Pozostałe
38
Puzzle 3D
75
Edukacyjne
8
Familijne i dla dzieci
632
Karty i karcianki
482
Pamięciowe, logiczne, quizy
130
Pozostałe
192
Strategiczne, ekonomiczne i...
187
Towarzyskie, imprezowe
179
Zręcznościowe
1
Artykuły biurowe
915
Artykuły dekoracyjne i okol...
262
Artykuły piśmiennicze
726
Artykuły plastyczne
564
Artykuły szkolne
1512
Pozostałe
130
Gry
5
LD
PD
LG
PG
LD
PD
LG
PG

Drobne wypieki. Technologia w cukierni

Wilfried Seibel

G0G1G2G3G4G5
Liczba ocen: 0Średnia: brak
Drobne wypieki. Technologia w cukierni
Autor:Wilfried Seibel
Wydawnictwo:Wydawnictwo Naukowe PWN
Rok wydania:2016
Oprawa:miękka
Format:15.0x23.6 cm
Liczba stron:286
Numer ISBN:9788301184704
Numer EAN:9788301184704
Data premiery:październik 2016
Dostępna ilość:33 egz.
Czas realizacji:
wyślemy jeszcze dziś! Czas
Obniżka
-27%
71,
99
Skreśl99,00
NISKA CENA!
Koszty dostawy:
Paczka w RUCHu2,99 zł
Poczta Polskaod 4,99 zł
Paczkomaty7,99 zł
Kurier9,99 zł
* Płatne tylko raz bez względu na liczbę zamawianych książek!
Drobne wypieki. Technologia w cukierni - opis wydawcy:

Jak wygląda podział wyrobów cukierniczych? Czym różnią się wyroby z ciast francuskich od wyrobów z ciast półfrancuskich? Jak przeprowadzić kontrolę surowców oraz gotowych wypieków? Na jakie czynniki należy zwrócić uwagę, aby zwiększyć trwałość produktów cukierniczych i zmniejszyć ich podatność na psucie?

Drobne wypieki to produkty, które obok wyrobów piekarniczych stanowią podstawowy segment branży piekarniczo-cukierniczej. Książka stanowi wszechstronne opracowanie przedstawiające współczesne techniki produkcji wyrobów cukierniczych oraz ich podział ze względu na sposób wytwarzania.

W książce znajdują się informacje dotyczące m.in.:
• o podziału wyrobów cukierniczych
• o składników receptur i ich właściwości funkcjonalnych
• o zależności między ilością surowca a uzyskaną jakością produktu
• o procesu produkcji wyrobów cukierniczych
• o pakowania i przechowywania
• o analizy sensorycznej
• o określania wartości odżywczych
• o analityki wyrobów cukierniczych

Kompendium wiedzy cukierniczej - od składników receptur, poprzez przepisy prawa, procesy pakowania do oceny jakości gotowych wyrobów.

Data ukazania się w księgarni: 2016.10.07

Klienci, którzy kupili Drobne wypieki. Technologia w cukierni, wybrali również

Dzień przedszkolaka. Historyjki z nalepkami

Dzień przedszkolaka. Historyjki z nalepkami

Dzięki zabawie nalepkami dziecko chętniej podejmie naukę czytania! Zdania z tej książeczki należ...

Cena: 3,64
Dodaj do koszyka
Na wiejskim podwórku. Historyjki z nalepkami

Na wiejskim podwórku. Historyjki z nalepkami

Dzięki zabawie nalepkami dziecko chętniej podejmie naukę czytania! Zdania z tej książeczki należ...

Cena: 3,64
Dodaj do koszyka
Zabawy przedszkolaków. Historyjki z nalepkami

Zabawy przedszkolaków. Historyjki z nalepkami

Dzięki zabawie nalepkami dziecko chętniej podejmie naukę czytania! Zdania z tej książeczki należy...

Cena: 3,64
Dodaj do koszyka
W cieniu Tryzuba

W cieniu Tryzuba

Autor: Artur Bata, Wydawnictwo: Mireki

Relacje między Polakami i Ukraińcami nigdy nie osiągnęły choćby stanu poprawności i zawsze obciąż...

Cena: 33,68
Dodaj do koszyka
Idą święta. Historyjki z nalepkami

Idą święta. Historyjki z nalepkami

Zadania z tej książeczki należy uzupełnić nalepkami, by stworzyć teksty historyjek. Zbuduj zdania...

Cena: 3,64
Dodaj do koszyka
Nowy car

Nowy car

Autor: Steven Lee Myers, Wydawnictwo: Sonia Draga

To nie jest pierwsza biografia Putina, ale ta jest najbardziej aktualna. Wyważona i wyczerpująca,...

Cena: 31,43
Dodaj do koszyka
Pod wędrownym aniołem

Pod wędrownym aniołem

Nie wygrałam w totolotka. Nie dostałam spadku po bogatej ciotce. Porzuciłam codzienność znaną, be...

Cena: 24,43
Dodaj do koszyka
Buonissima! Podróż po kuchni włoskiej

Buonissima! Podróż po kuchni włoskiej

Autor: Justyna Czekaj-Grochowska, Wydawnictwo: Filo

Jakie słowo przychodzi nam do głowy kiedy myślimy o kuchni włoskiej? Przepyszna, wyborna, smakowi...

Cena: 48,30
Dodaj do koszyka
Bądź dla siebie dobry

Bądź dla siebie dobry

Autor: Cherry Hartman, Wydawnictwo: Zysk i S-ka

Światowy bestseller, który odmienił życie milionów ludzi na całym świecie! Bądź dla siebie dobry ...

Cena: 13,30
Dodaj do koszyka
Grain brain. Zbożowa głowa. Zaskakująca prawda o mózgu i jego cichych zabójcach: pszenicy, węglowodanach i cukrze

Grain brain. Zbożowa głowa. Zaskakująca prawda o mózgu i jego cichych zabójcach: pszenicy, węgl...

Autor: David Perlmutter, Wydawnictwo: Filo

Numer 1 New York Timesa i amazon.com. Międzynarodowy bestseller. Ceniony neurolog, dr David Perl...

Cena: 24,43
Dodaj do koszyka
Moja walka. Powieść 4

Moja walka. Powieść 4

Czwarta dawka literackiego narkotyku. Karl Ove ma osiemnaście lat. Właśnie przeprowadza się na no...

Cena: 31,43
Dodaj do koszyka
Gorzelnik i piwowar doskonały

Gorzelnik i piwowar doskonały

Autor: A. Piątkowski, Wydawnictwo: Volumina.pl

Gorzelnik i piwowar doskonały Piątkowskiego to najbardziej wiekowa pozycja wśród naszych książek ...

Cena: 35,70
Dodaj do koszyka
Jarmuż. Wszystko, co musisz wiedzieć o najbardziej odżywczej roślinie na świecie

Jarmuż. Wszystko, co musisz wiedzieć o najbardziej odżywczej roślinie na świecie

Autor: Stephanie Pedersen, Wydawnictwo: Vivante

Książka z serii „Superfoods”: obszernych publikacji poświęconych najbardziej odżywczy...

Cena: 25,83
Dodaj do koszyka
Londyn

Londyn

Autor: Edward Rutherfurd, Wydawnictwo: Czarna Owca

Po Paryżu i Nowym Jorku, Edward Rutherfurd przedstawia nam fascynujące losy Londynu. Z rozmachem ...

Cena: 48,99
Dodaj do koszyka
Badania marketingowe. Metody, techniki i obszary aplikacji na współczesnym rynku

Badania marketingowe. Metody, techniki i obszary aplikacji na współczesnym rynku

Książka została przygotowana na podstawie cieszącego się niesłabnącym od lat zainteresowaniem pod...

Cena: 71,99
Dodaj do koszyka
Uzdrawiająca moc lasu. Lecznicza energia drzew

Uzdrawiająca moc lasu. Lecznicza energia drzew

Autor: Clemens G. Arvay, Wydawnictwo: Vital

Dlaczego tak często chorujemy? Odpowiedź jest prosta ponieważ zerwaliśmy więź z naturą, która of...

Cena: 27,51
Dodaj do koszyka
LD
PD
LG
PG

Nowości w kategorii Pozostałe

1.
Vege kociołkowanie. Sprawdzone przepisy

Vege kociołkowanie. Sprawdzone przepisy

Autor: Ewa Hangel
2.
Dzika fermentacja

Dzika fermentacja

3.
Wędzenie dla smakoszy. Ryby, mięso, warzywa, pieczywo, orzechy i inne

Wędzenie dla smakoszy. Ryby, mięso, warzywa, pi...

4.
Domowe kiełbasy. 100 najlepszych przepisów. Wydanie IV

Domowe kiełbasy. 100 najlepszych przepisów. Wyd...

5.
Przepiśnik Sweet Lifestyle - srebrny

Przepiśnik Sweet Lifestyle - srebrny

6.
Przepiśnik Kokarda - srebny

Przepiśnik Kokarda - srebny

7.
Przepiśnik Magiczna kuchnia - złoty

Przepiśnik Magiczna kuchnia - złoty

8.
Przepiśnik Maliny - złoty

Przepiśnik Maliny - złoty

9.
Pysznie, aromatycznie

Pysznie, aromatycznie

10.
Proste przepisy

Proste przepisy

11.
Prosto z warzywniaka

Prosto z warzywniaka

12.
Na Noże

Na Noże

13.
Notatnik kulinarny: makarony

Notatnik kulinarny: makarony

14.
Od chili do wanilii. Historia roślin apetycznych

Od chili do wanilii. Historia roślin apetycznych

15.
Pakiet - Sałatki polskie/Gotowanie na parze

Pakiet - Sałatki polskie/Gotowanie na parze

16.
Notes Moje najlepsze przepisy

Notes Moje najlepsze przepisy

17.
Drobne wypieki. Technologia w cukierni

Drobne wypieki. Technologia w cukierni

18.
Kuchnia świata dla diabetyków

Kuchnia świata dla diabetyków

19.
Wilno. Rodzinna historia smaków

Wilno. Rodzinna historia smaków

20.
Domowe wędzenie ryb. Wydanie III

Domowe wędzenie ryb. Wydanie III

LD
PD
LG
PG

Bestsellery w kategorii Pozostałe

1.
Zielone koktajle. 365 przepisów

Zielone koktajle. 365 przepisów

2.
Dzika fermentacja

Dzika fermentacja

3.
Sztuka fermentacji

Sztuka fermentacji

4.
100 najlepszych przepisów na dania dla niemowląt

100 najlepszych przepisów na dania dla niemowląt

5.
O jabłkach. 40 przepisów z jabłkami na śniadanie, obiad, kolację i deser

O jabłkach. 40 przepisów z jabłkami na śniadani...

6.
Vege kociołkowanie. Sprawdzone przepisy

Vege kociołkowanie. Sprawdzone przepisy

Autor: Ewa Hangel
7.
Wilno. Rodzinna historia smaków

Wilno. Rodzinna historia smaków

8.
Zioła, które zwiększają odporność

Zioła, które zwiększają odporność

9.
Rodzinna książka kucharska

Rodzinna książka kucharska

10.
Sekrety dekoracji z warzyw i owoców

Sekrety dekoracji z warzyw i owoców

11.
Gastrobanda. Wszystko, co powinieneś wiedzieć zanim wyjdziesz coś zjeść

Gastrobanda. Wszystko, co powinieneś wiedzieć z...

12.
Zwykła książka kucharska

Zwykła książka kucharska

13.
Od chili do wanilii. Historia roślin apetycznych

Od chili do wanilii. Historia roślin apetycznych

14.
Proste przepisy

Proste przepisy

15.
Przepiśnik Sweet Lifestyle - srebrny

Przepiśnik Sweet Lifestyle - srebrny

16.
Wędzenie dla smakoszy. Ryby, mięso, warzywa, pieczywo, orzechy i inne

Wędzenie dla smakoszy. Ryby, mięso, warzywa, pi...

17.
Kuchnia na jesień. Smaczne i proste dania

Kuchnia na jesień. Smaczne i proste dania

18.
Wytwórnik kulinarny

Wytwórnik kulinarny

19.
Kuchnia domowa, czyli synowa kontra teściowa

Kuchnia domowa, czyli synowa kontra teściowa

20.
Miary i miarki niezbędne w kuchni

Miary i miarki niezbędne w kuchni

LD
PD
© 2017 Aros - dyskont książkowy. Polityka prywatności i plików cookies    Tania księgarnia internetowa, tania książka, książki dla dzieci, młodzieży i dorosłych! Wydawnictwa Autorzy