Spacerem po... Krakowie

Wędzenie jest nie tylko obrosłą w tradycje metodą ochrony mięsa i ryb przed zepsuciem – pierś kurczęcia bądź gęsi, kawałek baraniny lub właśnie złowiona na wędkę ryba stają się w dymie wybornymi przysmakami. W publikacji znajdują się informacje o: • piecach i komorach wędzarniczych: małe urządzenia ogrodowe, do użycia na kempingu i przy łowisku ryb, wędzarnie do samodzielnego wykonania, szafy i komory wędzarnicze, jak unikać błędów w czasie wędzenia, • wędzeniu mięsa i kiełbas: ważne reguły peklowania, wędzonki z wieprzowiny, baraniny, drobiu lub dziczyzny, kiełbasa surowa, parzona i gotowana, jaki dym do jakiej kiełbasy, przepisy, • wędzeniu ryb: patroszenie, czyszczenie, solenie, metody wędzenia, gatunki ryb polecane do wędzenia, przech...

Oto barwne opowieści o zwyczajach i obrzędach zakorzenionych w polskiej tradycji ludowej. Wiele zachowało się do dzisiaj, ale do tych najstarszych sięgają pamięcią tylko nieliczni. To właśnie z ich wspomnień, okraszonych wiedzą zaczerpniętą z opracowań naukowych, wyłonił się zadziwiający świat dawnych wierzeń i obchodów w ciągu roku obrzędowego. Ta niezwykła książka przybliża go obecnemu pokoleniu, aby nie został całkiem zapomniany. Złożyły się na to wyjątkowe dzieło lata systematycznej, często bardzo żmudnej pracy zbierackiej Zenona Gierały – cenionego autora, publicysty, gawędziarza i znawcy folkloru. Nie jest to książka naukowa, lecz pomyślana jako zbiór opowieści, które czytelnik może jednak potraktować jako źródło wielu ciekawych wi...

Wędzenie mięsa i ryb to wspaniała metoda na poprawę jakości oraz smaku produktów. Dla wielu stało się też ulubionym sposobem spędzania wolnego czasu, przynoszącym sporo satysfakcji i umożliwiającym przygotowanie aromatycznych specjałów. W książce zamieszczono: • informacje o historii wędzenia, • wskazówki dotyczące przygotowania mięsa, kiełbas i ryb do wędzenia, • wiadomości na temat różnych sposobów wędzenia i budowy wędzarń, • ciekawe przepisy na wędzone mięsa, kiełbasy, ryby i owoce morza.

Obowiązkowa pozycja na półce każdego miłośnika kuchni roślinnej! Jak z prostych składników zrobić efektowne i pyszne dania? Odpowiedź znajdziesz w debiutanckiej książce kucharskiej Eryka Wałkowicza, stuprocentowego roślinożercy, autora jednego z najpopularniejszych blogów o kuchni roślinnej w Polsce – erVegan.com. Zamień marchewkę w przepyszny pasztet, ciecierzycę w słodkie ciasto, a jarmuż w chrupiące chipsy! Z tej książki dowiesz się, dlaczego urozmaicone posiłki to podstawa diety roślinnej oraz jak łączyć podstawowe składniki w kuchni, aby uzyskać nie tylko smaczne i sycące potrawy, ale również w pełni zbilansowane posiłki. A to wszystko z punktu widzenia faceta i dyplomowanego dietetyka. Gotowanie jeszcze nigdy nie było tak proste!

Zabawa, rozrywka, przygoda Szukasz ciekawostek, które potrafią zaskoczyć nawet dorosłych? Znasz owiane legendą zakamarki Krakowa? Kierujesz wzrok ponad witryny wystaw? To książka dla Ciebie! Przedszkolaki – z pomocą dorosłych – odgadną proste hasła uroczych wierszyków. Dzieci młodszych klas – szperacze ciekawostek – samodzielnie rozwiążą zagadki, odnajdując rozwiązania i interesujące je ciekawostki. Dorośli, którzy lubią rodzinne przechadzki po Krakowie, chętnie wezmą tę poręczną książkę ze sobą, by uatrakcyjnić spacer.

Wiosną 1945 roku matka i babka Joanny Olczak Ronikier - bohaterki bestsellerowej i nagradzanej książki W ogrodzie pamięci - po latach wojennej tułaczki trafiają do Krakowa. Od tamtego czasu nie wyrzucają ani jednego zapisanego kawałka papieru. Listy, rachunki i notatniki towarzyszą pisarce przez całe życie. Są udręką i wyrzutem sumienia. Na początku XXI wieku niespodziewanie każą jej na nowo spojrzeć na czas tuż po wojnie. Dla dziesięcioletniej Joasi tamten Kraków to tętniąca życiem wyspa: zapachy ze sklepiku z „towarami kolonialnymi”, najlepsze w życiu lody i spacery z Leopoldem Staffem. Dla jej bliskich to schronienie w słynnym później Domu Literatów przy Krupniczej, próba wskrzeszenia rodzinnego wydawnictwa i trud budowania życia od nowa. Pisarka w mis...

Publikacja prezentuje najbardziej charakterystyczne i sprawdzone przepisy, należące do kanonu polskiej kuchni. Nasza kuchnia narodowa jest przebogata, warto więc podstawowe przepisy mieć pod ręką, aby korzystać z nich na co dzień i od święta. Książka ta to idealne źródło inspiracji kuchennych dla całej rodziny, a także niezastąpiona pomoc przy układaniu jadłospisu codziennego, jak i menu na okazje specjalne. Zalety publikacji: • każdy przepis zawiera informację o składnikach dla określonej liczby osób, sposobie przygotowania, czasie przygotowania, oraz stopniu trudności potrawy, • trafne i ładne piktogramy ułatwiają szybkie odnalezienie informacji, • profesjonalne zdjęcia idealnie ilustrują potrawę i podpowiadają sposób jej podania, • alfabetyczny...

Domowe wędliny. Solenie, wędzenie i marynowanie mięsiwa. 40 staropolskich przepisów na różne sposoby przygotowywania wędlin i wszelakich mięs. Są tu porady, jak zrobić domowej roboty szynki, kiełbasy, salcesony, balerony, kiszki pasztetowe, a także wędzone kaczki, gęsinę i oczywiście smalec i serdelki. Wszystkie przepisy opisane prosto i przystępnie.

Najbardziej popularne, przepięknie ilustrowane legendy polskie związane z Krakowem.

Zwolnij, żeby zobaczyć Kraków! Subiektywny przewodnik w zwolnionym tempie po ważnych i mniej znanych atrakcjach Krakowa. „Biorę do ręki, zaglądam do środka i mam wrażenie, że autorzy zdmuchnęli z miasta kurz naniesiony przez lata! Jest świeżo, aktualnie i przede wszystkim nie jest nudno”! Bartek Kieżun, dziennikarz, autor bloga „Krakowski Makaroniarz” Kraków to miasto tętniące życiem, w którym nie sposób się nudzić, a z drugiej strony tak kameralne, że każdy czuje się w nim jak w domu – swobodnie. W moim mieście jest tyle do zobaczenia i tyle do zasmakowania, że bez dobrego przewodnika, takiego jak ten, ani rusz!

Zwolnij, żeby zobaczyć Warszawę! Subiektywny przewodnik w zwolnionym tempie po ważnych i mniej znanych atrakcjach Warszawy. Kiedyś wydawała mi się szara i zmęczona, dziś mam do niej stosunek tkliwy. Rozczula mnie, bawi i zaskakuje – tak jak ten przewodnik. Dajcie się zaczarować Warszawie! – Basia Starecka, zastępca redaktorki naczelnej „KUKBUK-a”, autorka bloga Nakarmiona Starecka W Warszawie jestem od niedawna, co daje mi możliwość odkrywania i bycia zaskakiwaną na każdym kroku. Wiele rzeczy widzę i robię po raz pierwszy, często się gubię, co wbrew pozorom jest całkiem przyjemne. Lubię robić wszystko we własnym rytmie, jednak w przypadku tak dużego miasta – garść usystematyzowanych informacji bardzo się przydaje! – Natalia Knopek, autorka bloga Si...

Każda legenda kryje ziarno prawdy, a każdej prawdzie uroku dodaje zmyślenie... Oto siedemnaście fantazyjnych, barwnych, bardziej i mniej znanych opowieści z krakowskiej ziemi. Czasem bawią, czasem ostrzegają, a przede wszystkim zapraszają do zgłębiania tajników grodu Kraka oraz jego malowniczych okolic. Znasz już historię o Smoku Wawelskim? Chcesz się dowiedzieć: Czym jest Rękawka? Skąd na Rynku Głównym wzięły się gołębie? Jaką tajemnicę kryje stara studnia w Tyńcu? Sięgnij po tę książkę i poznaj prastary Kraków – miejsce, które szczególnie upodobały sobie legendy!

Pierwsze wydanie bogato ilustrowanego przewodnika po wybranych zabytkach Zakopanego. Oprócz zdjęć współczesnych Czytelnik ma okazję zobaczyć miasto na archiwalnych fotografiach, udostępnionych przez Muzeum Tatrzańskie w Zakopanem. Poszczególnym opisywanym obiektom przypisano numery, które znalazły się także na dwóch planach miasta, ułatwiających jego zwiedzanie. Na końcu książki podano przydatne adresy i telefony, indeks miejsc. Na szczególną uwagę zasługują rozdziały: Ludzie Zakopanego oraz Co warto wiedzieć o Zakopanem i Tatrach. Zwiedzanie zabytków ułożone zostało w osiem tras.

Pierwsze angielskojęzyczne wydanie bogato ilustrowanego przewodnika po wybranych zabytkach Krakowa. Oprócz zdjęć współczesnych Czytelnik ma okazję zobaczyć miasto na starych fotografiach Poszczególnym opisywanym obiektom przypisano numery, które znalazły się także na planach miast, ułatwiających jego zwiedzanie. Na końcu książki podano przydatne adresy i telefony, indeks miejsc.Ze względu na znaczący związek z Krakowem św. Jana Pawła II, przewodnik uzupełniono o opis jego rodzinnego miasta, Wadowic.