LG
PG
Książki - Wyszukiwarka
Tytuł, autor lub wydawnictwo
LD
PD
LG
PG
Albumy
1297
Czasopisma
333
Dla dzieci i młodzieży
18212
Encyklopedie i słowniki
1365
Historia
2982
Języki obce
2956
Kalendarze
471
Komiksy
1685
Kulinaria
974
Literatura faktu i publicys...
2986
Literatura naukowa
10200
Literatura obcojęzyczna
139
Literatura piękna
16025
Podręczniki
6103
Podróże
2887
Poradniki
4706
Pozostałe
39510
Religie i religioznawstwo
4365
Rozrywka, hobby
2919
Dla dzieci i młodzieży
401
Fanstastyka
93
Fantastyka
7
Historia
48
Horror
7
Kobiece
44
Literatura i lektury
301
Podróże
16
Poradniki, zdrowie i rozwój...
116
Pozostałe
53
Przygodowe
18
Religijne
89
Romans
29
Sensacja, groza, kryminał
228
Słuchowiska
8
Alternatywa
39
Blues
17
Dance & Disco
11
Disco Polo
56
Dla dzieci
45
Filmowa
37
Folklorystyczna, biesiadna
27
Hip-hop
172
Jazz
89
Kabaret
14
Klasyczna
45
Pakiety
3
Patriotyczna
3
Poezja śpiewana
36
Pop
283
Pozostałe
12
Reggae
6
Relaksacyjna
25
Religijna
25
Retro
5
Rock
191
Składanki
12
Akcja
85
Akcji
2
Animowane
313
Biograficzne
30
Dokument
50
Dramat
138
Edukacyjne
22
Familijne
67
Fantastyka
117
Historyczne i wojenne
25
Horror
25
Humor, komedia, kabarety
119
Musicale i muzyczne
19
Obyczajowe
40
Pakiety
10
Pozostałe
12
Przygodowe
61
Religijne
7
Romantyczne
44
Sensacja i groza
104
Seriale
194
Teatr
41
Westerny
6
Artykuły dla dzieci i niemo...
104
Klocki
345
Klocki LEGO
390
Lalki
239
Maskotki
85
Masy plastyczne
178
Pojazdy
614
Pozostałe
463
Zabawki kreatywne
902
2000 elementów lub więcej
155
Do 50 elementów
430
Od 1001 do 1999 elementów
92
Od 201 do 1000 elementów
753
Od 51 do 200 elementów
537
Pozostałe
36
Puzzle 3D
103
Edukacyjne
162
Familijne i dla dzieci
658
Imprezowe, Towarzyskie
138
Karty
351
Karty i karcianki
170
Logiczne
66
Pamięciowe, logiczne, quizy
33
Pozostałe
167
Quizy
32
Strategiczne i przygodowe
119
Strategiczne, ekonomiczne i...
121
Towarzyskie, imprezowe
67
Zręcznościowe
21
Artykuły biurowe
907
Artykuły dekoracyjne i okol...
335
Artykuły piśmiennicze
633
Artykuły plastyczne
751
Artykuły szkolne
1588
Pozostałe
107
Gry
60
Programy
11
LD
PD
LG
PG
LD
PD
LG
PG

Drobne wypieki. Technologia w cukierni

Wilfried Seibel

G0G1G2G3G4G5
Liczba ocen: 0Średnia: brak
Drobne wypieki. Technologia w cukierni
Autor:Wilfried Seibel
Wydawnictwo:Wydawnictwo Naukowe PWN
Rok wydania:2016
Oprawa:miękka
Liczba stron:286
Format:15.0x23.6 cm
Numer ISBN:9788301184704
Kod paskowy (EAN):9788301184704
Data premiery:październik 2016
Dostępna ilość:28 egz.
Czas realizacji:
1 dzień roboczy Czas
Obniżka
-27%
72,
27
Skreśl99,00
NISKA CENA!
Koszty dostawy:
Paczka w RUCHu2,99 zł
Poczta Polskaod 4,99 zł
Paczkomaty7,99 zł
Kurier9,99 zł
* Płatne tylko raz bez względu na liczbę zamawianych książek!
Drobne wypieki. Technologia w cukierni - opis wydawcy:

Jak wygląda podział wyrobów cukierniczych? Czym różnią się wyroby z ciast francuskich od wyrobów z ciast półfrancuskich? Jak przeprowadzić kontrolę surowców oraz gotowych wypieków? Na jakie czynniki należy zwrócić uwagę, aby zwiększyć trwałość produktów cukierniczych i zmniejszyć ich podatność na psucie?

Drobne wypieki to produkty, które obok wyrobów piekarniczych stanowią podstawowy segment branży piekarniczo-cukierniczej. Książka stanowi wszechstronne opracowanie przedstawiające współczesne techniki produkcji wyrobów cukierniczych oraz ich podział ze względu na sposób wytwarzania.

W książce znajdują się informacje dotyczące m.in.:
• o podziału wyrobów cukierniczych
• o składników receptur i ich właściwości funkcjonalnych
• o zależności między ilością surowca a uzyskaną jakością produktu
• o procesu produkcji wyrobów cukierniczych
• o pakowania i przechowywania
• o analizy sensorycznej
• o określania wartości odżywczych
• o analityki wyrobów cukierniczych

Kompendium wiedzy cukierniczej - od składników receptur, poprzez przepisy prawa, procesy pakowania do oceny jakości gotowych wyrobów.

Data ukazania się w księgarni: 2016.10.07

Klienci, którzy kupili Drobne wypieki. Technologia w cukierni, wybrali również

Ósme życie (dla Brilki). Tom 2

Ósme życie (dla Brilki). Tom 2

Autor: Nino Haratischwili, Wydawnictwo: Otwarte

Jeden z najpiękniejszych, a jednocześnie dręczonych przeszłością głosów młodego pokolenia. Druga ...

Cena: 31,43
Dodaj do koszyka
Jesteś tym, co jesz

Jesteś tym, co jesz

Autor: Gillian McKeith, Wydawnictwo: Rebis

Będziecie szczuplejsi, zdrowsi i szczęśliwsi.... Ponad 2 miliony sprzedanych egzemplarzy w Wielki...

Cena: 34,93
Dodaj do koszyka
Wywiad z wampirem

Wywiad z wampirem

Autor: Anne Rice, Wydawnictwo: Rebis

Louis de Pointe du Lac, arystokrata z Luizjany, opowiada dziennikarzowi o swojej podróży przez ży...

Cena: 25,13
Dodaj do koszyka
Barbarzyńca w ogrodzie

Barbarzyńca w ogrodzie

Czym jest ta książka? Zbiorem szkiców. Sprawozdaniem z podróży. Pierwsza podróż realna po miastac...

Cena: 24,82
Dodaj do koszyka
Lux perpetua

Lux perpetua

Autor: Andrzej Sapkowski, Wydawnictwo: Supernowa

Reynevan, główny bohater tomów Narrentum i Boży wojownicy, nadal ma kłopoty, ciągle ktoś dybie na...

Cena: 32,34
Dodaj do koszyka
Historia Krakowa dla każdego

Historia Krakowa dla każdego

To pasjonująca gawęda, urozmaicona ciekawostkami, anegdotami i cytatami z oryginalnych źródeł. T...

Cena: 24,43
Dodaj do koszyka
Traktat o łuskaniu fasoli

Traktat o łuskaniu fasoli

Autor: Wiesław Myśliwski, Wydawnictwo: Znak

Narrator w monologu skierowanym do tajemniczego przybysza dokonuje bilansu całego życia. W jakim ...

Cena: 24,50
Dodaj do koszyka
Jeep. Moja wielka przygoda. Poznaj świat

Jeep. Moja wielka przygoda. Poznaj świat

Autor: Tony Halik, Wydawnictwo: Bernardinum

Przeżyłam z Tonim dwadzieścia cztery najciekawsze lata mojego życia. Dziś wygląda na to, że... mu...

Cena: 30,80
Dodaj do koszyka
Z kamerą i strzelbą przez Mato Grosso

Z kamerą i strzelbą przez Mato Grosso

Autor: Tony Halik, Wydawnictwo: Bernardinum

Książki Toniego to nadal fascynujące książki, nie tylko ciekawe z powodu tematu, ale pisane barwn...

Cena: 28,00
Dodaj do koszyka
Mitologia świata bez klamek

Mitologia świata bez klamek

Autor: Waldemar Łysiak, Wydawnictwo: Nobilis

Jeśli świat jest domem wariatów, jak twierdzi autor, to "Mitologia..." Łysiaka zasługuje na miano...

Cena: 29,40
Dodaj do koszyka
Ruiny Gorlanu. Księga 1. Zwiadowcy

Ruiny Gorlanu. Księga 1. Zwiadowcy

Autor: John Flanagan, Wydawnictwo: Jaguar

Przyszłość piętnastoletniego Willa zależy od decyzji możnego barona. Sam Will najchętniej zostałb...

Cena: 24,68
Dodaj do koszyka
Zwiadowcy. Księga 4. Bitwa o Skandię

Zwiadowcy. Księga 4. Bitwa o Skandię

Autor: John Flanagan, Wydawnictwo: Jaguar

Czwarty tom znakomitej serii Johna Flanagana, która od ponad trzydziestu tygodni nie schodzi z li...

Cena: 24,68
Dodaj do koszyka
Uczennica maga

Uczennica maga

Autor: Canavan Trudi, Wydawnictwo: Galeria Książki

W odległej wiosce Mandryn dziewczyna imieniem Tessia pomaga swojemu ojcu w obowiązkach Uzdrowicie...

Cena: 30,73
Dodaj do koszyka
Zwiadowcy. Księga 5. Czarnoksiężnik z Północy

Zwiadowcy. Księga 5. Czarnoksiężnik z Północy

Autor: John Flanagan, Wydawnictwo: Jaguar

Piąty to bestsellerowego cyklu dla młodzieży, który pobił "Eragona" Paoliniego na liście bestsell...

Cena: 24,68
Dodaj do koszyka
Pancerne serce

Pancerne serce

Autor: Jo Nesbo, Wydawnictwo: Dolnośląskie

Po rozwiązaniu sprawy Bałwana, która dotknęła w tak koszmarny sposób najbliższych Harry`ego, komi...

Cena: 27,93
Dodaj do koszyka
Crescendo

Crescendo

Autor: Fitzpatrick Becca, Wydawnictwo: Otwarte

Crescendo to kontynuacja bestsellerowej powieści Becki Fitzpatrick "Szeptem". Patch to wielka mi...

Cena: 23,03
Dodaj do koszyka
LD
PD
LG
PG

Nowości w kategorii Pozostałe

1.
Wy-kasz się w kuchni, czyli pyszne kasze

Wy-kasz się w kuchni, czyli pyszne kasze

2.
Ale pycha! Pełno smaków dla dzieciaków

Ale pycha! Pełno smaków dla dzieciaków

3.
Vege kociołkowanie. Sprawdzone przepisy

Vege kociołkowanie. Sprawdzone przepisy

Autor: Ewa Hangel
4.
Przy rodzinnym stole

Przy rodzinnym stole

5.
Dzika fermentacja

Dzika fermentacja

6.
Kuchnia wegańska

Kuchnia wegańska

7.
Wędzenie dla smakoszy. Ryby, mięso, warzywa, pieczywo, orzechy i inne

Wędzenie dla smakoszy. Ryby, mięso, warzywa, pi...

8.
Domowe kiełbasy. 100 najlepszych przepisów. Wydanie IV

Domowe kiełbasy. 100 najlepszych przepisów. Wyd...

9.
Przepiśnik Muffinka - srebrny

Przepiśnik Muffinka - srebrny

10.
Przepiśnik Maliny - złoty

Przepiśnik Maliny - złoty

11.
Przepiśnik Kropki - złoty

Przepiśnik Kropki - złoty

12.
Przepiśnik Magiczna kuchnia - złoty

Przepiśnik Magiczna kuchnia - złoty

13.
Pysznie, aromatycznie

Pysznie, aromatycznie

14.
Prosto z warzywniaka

Prosto z warzywniaka

15.
Proste przepisy

Proste przepisy

16.
Na Noże

Na Noże

17.
Notatnik kulinarny: makarony

Notatnik kulinarny: makarony

18.
Od chili do wanilii. Historia roślin apetycznych

Od chili do wanilii. Historia roślin apetycznych

19.
Pakiet - Sałatki polskie/Gotowanie na parze

Pakiet - Sałatki polskie/Gotowanie na parze

20.
Notes Moje najlepsze przepisy

Notes Moje najlepsze przepisy

LD
PD
LG
PG

Bestsellery w kategorii Pozostałe

1.
Zielone koktajle. 365 przepisów

Zielone koktajle. 365 przepisów

2.
Sztuka fermentacji

Sztuka fermentacji

3.
Kuchnia wegańska

Kuchnia wegańska

4.
Dzika fermentacja

Dzika fermentacja

5.
Vege kociołkowanie. Sprawdzone przepisy

Vege kociołkowanie. Sprawdzone przepisy

Autor: Ewa Hangel
6.
Rodzinna książka kucharska

Rodzinna książka kucharska

7.
Gastrobanda. Wszystko, co powinieneś wiedzieć zanim wyjdziesz coś zjeść

Gastrobanda. Wszystko, co powinieneś wiedzieć z...

8.
Przyprawy

Przyprawy

9.
Kuchnia świata dla diabetyków

Kuchnia świata dla diabetyków

10.
Sekrety dekoracji z warzyw i owoców

Sekrety dekoracji z warzyw i owoców

11.
Domowe wędzenie ryb. Wydanie III

Domowe wędzenie ryb. Wydanie III

12.
Przepiśnik Maliny - złoty

Przepiśnik Maliny - złoty

13.
Przepiśnik Muffinka - srebrny

Przepiśnik Muffinka - srebrny

14.
Ale pycha! Pełno smaków dla dzieciaków

Ale pycha! Pełno smaków dla dzieciaków

15.
Wędzenie mięsa, kiełbas i ryb

Wędzenie mięsa, kiełbas i ryb

16.
Wilno. Rodzinna historia smaków

Wilno. Rodzinna historia smaków

17.
Ozdabianie potraw

Ozdabianie potraw

18.
Miary i miarki niezbędne w kuchni

Miary i miarki niezbędne w kuchni

19.
Zioła, które zwiększają odporność

Zioła, które zwiększają odporność

20.
Jak to zrobić w kuchni?

Jak to zrobić w kuchni?

LD
PD
© 2017 Aros - dyskont książkowy. Polityka prywatności i plików cookies    Tania księgarnia internetowa, tania książka, książki dla dzieci, młodzieży i dorosłych! Wydawnictwa Autorzy