hamburger
Menu
Kategorie
Kategorie
Wyszukaj „Dzika fermentacja”
Książki
Zabawki
Gry
Puzzle
Papiernicze i szkolne
Muzyka
Audiobooki

Dzika fermentacja

Udostępnij
Niedostępny
Produkt niedostępny
ostatnio dostępny: 2022.05.26
35,99
Cena sugerowana przez wydawcę: 49,90 zł

Opis od wydawcy

Książka, która nadaje nowy wymiar sztuce kiszenia!

Najnowsza książka Sandora Katza, autora bestsellerowej Sztuki fermentacji. Tym razem zwycięzca nagrody Jamesa Bearda i autor „The New York Times” powraca z książką, która otwiera erę renesansu dla nowoczesnego jedzenia – ze świeżym spojrzeniem, jeszcze większym entuzjazmem i rozszerzoną wiedzą z na temat tajników fermentacji na całym świecie.

Od czasu premiery pierwszej książki, Katz inspiruje ludzi do zamiany ich kuchni w laboratoria, gdzie mogą wyrabiać prawdziwe cuda: kiszone warzywa, fermentowane sery i jogurty, chleby na zakwasie i wiele innych.

Ta książka wprowadzi cię w zupełnie nowy świat smaków i korzyści zdrowotnych z fermentowanych produktów spożywczych. Znajdziesz w niej przepisy m.in. na kwas truskawkowy, koreańskie kimchi, czy afrykańskie piwo z sorgo. Tradycyjne receptury są dostosowane do najnowszych trendów.

Zainspirowały one szefów kuchni czterogwiazdkowych restauracji i kucharzy amatorów. Sięgnij po tę książkę i rozpocznij osobistą rewolucję w twojej własnej kuchni!

„Ten facet jest prawdziwą gwiazdą rocka na scenie kulinarnej”.

– „The New York Times”

„Sandor Katz to prawdziwy król fermentacji”.

– Sally Fallon Morrell, prezes The Weston A. Price Foundation

AutorSandor Ellix Katz
WydawnictwoVivante
Rok wydania2017
Oprawamiękka ze skrzydełkami
Liczba stron328
Format16.5 x 24.0 cm
Numer ISBN978-83-65601-58-2
Kod paskowy (EAN)9788365601582
Waga616 g
Wymiary165 x 240 x 19 mm
Data premiery2017.05.18
Data pojawienia się2017.04.28

Produkt niedostępny!

Ten produkt jest niedostępny. Sprawdź koszty dostawy innych produktów.

Dodaj swoją ocenę i opinię o „Dzika fermentacja”

Twoja ocena
Star0Star0Star0Star0Star0
0,0
Star2Star0Star0Star0Star0
1,0
Star2Star2Star0Star0Star0
2,0
Star2Star2Star2Star0Star0
3,0
Star2Star2Star2Star2Star0
4,0
Star2Star2Star2Star2Star2
5,0

Klienci, którzy kupili „Dzika fermentacja“ – wybrali również

Sztuka fermentacji - zdjęcie
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Sztuka fermentacji
Niedostępny
Produkt niedostępny
ostatnio dostępny: 2023.12.15
Cena sugerowana
przez wydawcę: 49,90 zł
35,99 zł
Podążaj ścieżką Buddy - zdjęcie
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Podążaj ścieżką Buddy
Niedostępny
Produkt niedostępny
ostatnio dostępny: 2023.09.21
Cena sugerowana
przez wydawcę: 39,90 zł
28,99 zł
Chleb - zdjęcie
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Chleb
Niedostępny
Produkt niedostępny
ostatnio dostępny: 2024.02.04
Cena sugerowana
przez wydawcę: 49,99 zł
37,99 zł
Pod słońcem - zdjęcie
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Cena sugerowana
przez wydawcę: 39,90 zł
29,99 zł
4 osoby kupiły
Informacja
Dzika kuchnia - zdjęcie
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Dzika kuchnia
Niedostępny
Produkt niedostępny
ostatnio dostępny: 2023.02.23
Cena sugerowana
przez wydawcę: 64,90 zł
47,99 zł
Porady Ojca Pio. Jak dobrze się modlić - zdjęcie
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Cena sugerowana
przez wydawcę: 24,90 zł
15,99 zł
36 osób kupiło
Informacja
Ogniem i dymem. Niebanalne przepisy. Nie tylko z warzyw - zdjęcie
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Cena sugerowana
przez wydawcę: 39,90 zł
29,99 zł
Zielnik. Jedzenie i domowe kuracje z łona natury - zdjęcie
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Zielnik. Jedzenie i domowe kuracje z łona natury
Niedostępny
Produkt niedostępny
ostatnio dostępny: 2022.09.06
Cena sugerowana
przez wydawcę: 49,90 zł
34,99 zł
Aromaterapia dla każdego - zdjęcie
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Cena sugerowana
przez wydawcę: 39,30 zł
28,99 zł
3 osoby kupiły
Informacja
Wegańskie smarowidła na domowym pieczywie - zdjęcie
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Wegańskie smarowidła na domowym pieczywie
Niedostępny
Produkt niedostępny
ostatnio dostępny: 2023.06.29
Cena sugerowana
przez wydawcę: 29,95 zł
22,99 zł
Kołowrót życia t.1 - zdjęcie
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Kołowrót życia t.1
Dostępny
Produkt dostępny 62 szt.
Cena sugerowana
przez wydawcę: 49,00 zł
35,99 zł
3 osoby kupiły
Informacja
Boska matryca. Łącząc czas, przestrzeń, cuda i wiarę - zdjęcie
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Cena sugerowana
przez wydawcę: 49,40 zł
31,99 zł
10 osób kupiło
Informacja

Sandor Ellix Katz – pozostałe pozycje

Sztuka fermentacji. Praktyczne wskazówki z całego świata na temat procesu kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, miodu - zdjęcie
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Cena sugerowana
przez wydawcę: 79,91 zł
59,93 zł
4 osoby kupiły
Informacja
Sztuka fermentacji - zdjęcie
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Sztuka fermentacji
Niedostępny
Produkt niedostępny
ostatnio dostępny: 2023.12.15
Cena sugerowana
przez wydawcę: 49,90 zł
35,99 zł
Sztuka fermentacji - zdjęcie
Schowek
Księgarnia - Przybliżenie
Sztuka fermentacji
Niedostępny
Produkt niedostępny
ostatnio dostępny: 2022.05.12
Cena sugerowana
przez wydawcę: 79,90 zł
57,53 zł
Wróć do góry