Polska kuchnia regionalna

Nowe, zmienione wydanie Kuchni polskiej nie jest zwykłą książką kucharską, ale praktycznym poradnikiem na temat podstaw gotowania, zasad racjonalnego żywienia, nakrywania do stołu, podawania potraw i zachowania się przy stole oraz żywienia dietetycznego. Obecne wydanie zawiera sprawdzone przepisy na dania tradycyjne i współczesne, proste i wyrafinowane, wraz z ich wartością energetyczną, opracowane na podstawie najnowszej wiedzy o zdrowym odżywianiu.

Szponiaste i sowy to ptaki niezwykłe, tajemnicze i ciekawe. Wokół ich życia narosło wiele przesądów i zabobonów. Poznaj prawdziwą naturę i życie sów, orłów, jastrzębi, sokołów, myszołowów i innych szponiastych. Przekonaj się, jakimi są znakomitymi łowcami, troskliwymi rodzicami, jak ważną rolę pełnią w przyrodzie. I jak bardzo zasługują na szacunek i ochronę. Czy wiesz, że sokół wędrowny ściga ofiarę z prędkością 180 km/h? Czy wiesz, że czasem dwa samotne samce płomykówki zajmują się lęgiem jednej samicy? Czy wiesz, że orle oczy widzą małą mysz z wysokości ponad kilometra? Znakomite opisy i 260 zdjęć wszystkich europejskich gatunków sów oraz ptaków szponiastych.

Owady mają wiele tajemnic, a bogactwo ich świata jest godne podziwu. Ta najliczniejsza w gatunki i zróżnicowana grupa zwierząt warta jest poznania. Każdy, kto chce poznać świat owadów, powinien sięgnąć po ten atlas, gdzie znajdzie: portrety najważniejszych chrząszczy, motyli i innych owadów żyjących w lasach Europy środkowej, stadia rozwojowe - jaja, larwy, poczwarki, żerowiska i uszkodzenia, jakie powodują. Książka ta pozwoli Ci rozpoznawać najważniejsze gatunki owadów żyjących w lasach. Znajdziesz tu naturalnej wielkości barwne ilustracje różnych grup owadów ułatwiające ich rozpoznanie i klasyfikację.

Cała Polska w Twojej kuchni! Śląskie rolady z modrą kapustą, podlaska kiszka ziemniaczana, góralska kwaśnica... Sprawdź, ugotuj, spróbuj! Dzięki tej książce przygotujesz ucztę w regionalnym stylu i zachwycisz gości. Znajdziesz w niej przepisy wykorzystywane od pokoleń i zupełnie nowe, inspirowane lokalnymi produktami. Ponad 1000 sprawdzonych przepisów na potrawy z różnych stron Polski!

Oto barwne opowieści o zwyczajach i obrzędach zakorzenionych w polskiej tradycji ludowej. Wiele zachowało się do dzisiaj, ale do tych najstarszych sięgają pamięcią tylko nieliczni. To właśnie z ich wspomnień, okraszonych wiedzą zaczerpniętą z opracowań naukowych, wyłonił się zadziwiający świat dawnych wierzeń i obchodów w ciągu roku obrzędowego. Ta niezwykła książka przybliża go obecnemu pokoleniu, aby nie został całkiem zapomniany. Złożyły się na to wyjątkowe dzieło lata systematycznej, często bardzo żmudnej pracy zbierackiej Zenona Gierały – cenionego autora, publicysty, gawędziarza i znawcy folkloru. Nie jest to książka naukowa, lecz pomyślana jako zbiór opowieści, które czytelnik może jednak potraktować jako źródło wielu ciekawych wi...

Utalentowani muzycy, politycy, architekci, bankierzy, ekonomiści, kontrowersyjni pisarze, wybitni historycy, potentaci „przemysłu modowego”, artyści… Książka Marcina K. Schirmera przybliża sylwetki i dokonania wybranych przedstawicieli siedmiu rodzin, które wniosły cenny wkład zarówno w polską, jaki i światową kulturę, naukę, sztukę, politykę, a także stworzyły podwaliny pod budowę nowoczesnego, uprzemysłowionego państwa. Poznamy historię słynnych członków rodzin: Grabskich – wybitnych polityków i działaczy społecznych, pełniących najważniejsze funkcje w rządzie II RP; Hersów, którzy stworzyli największy i najbardziej prestiżowy dom mody na ziemiach polskich; Kieniewiczów – potomków znamienitego ziemiańskiego rodu i wybitnych znawców dzie...

Las w obiektywie leśników to wyjątkowy album pokazujący las i jego mieszkańców oczami fotografujących leśników. 380 najciekawszych i najlepszych zdjęć wykonanych przez polskich leśników autorski wybór zdjęć dra Marka Sławskiego z Wydziału Leśnego SGGW niebanalne piękno krajobrazu, niespotykane ujęcia mieszkańców lasu, profesjonalne spojrzenie, odkrywanie ukrytego. Las w obiektywie leśników przeniesie cię do polskiego lasu widzianego oczami leśników!

Książka ukazuje bogactwo florystyczne polskich gór. Autorzy opisują przystosowania roślin do życia w trudnych, wysoko położonych obszarach górskich. Przedstawiają, które rośliny są endemitami, które należą do rzadkości oraz te powszechnie spotykane podczas górskich wędrówek. W szczegółowych opisach i na portretowych fotografiach przedstawionych zostało blisko 200 gatunków z różnych środowisk górskich – od regla po wysokogórskie murawy. Opisy botaniczne wzbogacone są wiadomościami o zasięgu ogólnym gatunku, jego rozmieszczeniu w Polsce i o siedliskach, w których występuje, a także o informację, czy gatunek znajduje się pod ochroną zgodnie z aktualnie obowiązującym Rozporządzeniem Ministra Środowiska z roku 2014.

To jedno z dwóch klasycznych, obok Naszego lasu, dzieł najwybitniejszego polskiego popularyzatora wiedzy o przyrodzie. Znajdują się w nim opisy wszystkich najważniejszych roślin i zwierząt występujących na terenie naszego kraju. Autor nie ukazuje ich jednak w suchym porządku systematycznym, przedstawia całokształt życia lasu, pola, łąki, stawu — od obudzenia się ze spoczynku zimowego na wiosnę do stopniowego zamierania w jesieni. Bohdan Dyakowski był zarówno przyrodnikiem, pedagogiem i literatem. Uczy umiejętnego podpatrywania świata, rozumienia procesów i mechanizmów, które nim rządzą. Jego opowieść, bogato ilustrowana, nie jest sucha i bezosobowa. Przyroda poznawana nie w warunkach laboratoryjnych i w wykładowej sali, ale w czasie wędrówki i spaceru jes...

Z przewodnikiem Przewodnik Collinsa. Drzewa poznasz gatunki i odmiany rodzime w Europie Środkowej i Północnej, a także przywiezione z Azji i Ameryki Północnej oraz z rejonu śródziemnomorskiego. 1600 gatunków i odmian drzew rosnących w Europie. Ponadczasowy przewodnik dendrologiczny z rysunkami! Przyjrzyj się znakomitym rysunkom, precyzyjnie i wiernie oddającym urodę liści, kwiatów, owoców, kory, pędów i pąków. Dzięki nim bezbłędnie i bez trudu nazwiesz wszystkie drzewa. Przeglądaj ilustracje, aż dopasujesz jedną z nich do drzewa, które chcesz rozpoznać. Opisy pomogą Ci poznać inne podobne gatunki. Przeczytaj opis, a dowiesz się, na co zwrócić uwagę, by nie pomylić się przy rozpoznawaniu.

Nowa książka twórców bestsellerowych Pszczół – bajecznie kolorowy wielkoformatowy album o drzewach. Odwiedź niezwykły świat drzew. Zobacz, kto w nich mieszka, kto je zjada, kto przenosi ich nasiona. Obejrzyj te najwyższe, najstarsze i najgrubsze. Spotkaj enty, Adama i Ewę, Robin Hooda i Buddę. Przyjrzyj się pracy drwala i zobacz, jakie budowle, instrumenty i wehikuły można zrobić z drewna. Poznaj drzewo życia, drzewo ludojada i święty figowiec. Zajrzyj do lasu. Zapuść się w puszczę. Na książkę składają się ponad 34 wielkoformatowe tablice, z których każda to misternie skomponowana plansza. Kolorowe ilustracje są pełne szczegółów, a krótki przystępny tekst nie tylko objaśnia to, co się na nich znajduje, ale też zawiera wiele dodatkowych informacji...

Rośliny są czymś tak wszechobecnym, tak powszechnym, że rzadko zastanawiamy się nad tym, jak ogromny wywierają wpływ na nasze codzienne życie. Przy specjalnych okazjach wręczamy kwiaty, spędzamy wiele godzin pielęgnując ogródki, używamy roślin do farbowania tkanin i budowy domów, produkujemy z nich kosmetyki i leki. Jesteśmy również od nich całkowicie uzależnienie z powodu ich wartości odżywczych – nawet jeśli jemy mięso, jest to mięso zwierząt roślinożernych. 50 roślin, które zmieniły bieg historii to pięknie ilustrowany przewodnik po roślinach, które wywarły największy wpływ na cywilizację ludzką. Znajdziemy tu zboża, jak ryż i pszenica, które żywią całą populację, a także zioła i przyprawy wysoko cenione za właściwości lecznicze. Bo...