Przygotowanie pieczywa do dystrybucji. Kwalifikacja T.3.4. Podręcznik do nauki zawodu. Piekarz. Technik technologii żywności

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach piekarz i technik technologii żywności. Realizuje treści z zakresu drugiej części kwalifikacji T.3 (Wytwarzanie ciasta oraz kształtowanie wyrobów piekarskich). W publikacji omówiono rodzaje pieczywa i wyrobów piekarsko-cukierniczych. Dokładnie przedstawiono receptury i na licznych przykładach wyjaśniono związane z nimi obliczenia. Dużo miejsca poświęcono procesom zachodzącym w trakcie powstawania ciast żytniego i pszennego. Zwrócono uwagę na najczęściej popełniane błędy w trakcie kształtowania poszczególnych rodzajów pieczywa. Atutem podręcznika jest szata graficzna, która pokazuje poszczególne etapy ręcznego formowania wyborów. Naukę ułatwiają ćwiczenia do wykonania w szkolnej pracowni i...

Numer dopuszczenia: 1065/2019 Publikacja została przygotowana dla uczniów szkoły branżowej I stopnia. Ta jednotomowa publikacja zawiera treści pozwalające zrealizować wymagania przewidziane w podstawie programowej. Autorzy w bardzo przystępny sposób wyjaśniają zasady funkcjonowania państwa polskiego, prawa i sfery polityki publicznej. Treści podręcznika dotyczą najbliższego otoczenia ucznia, Polski, więc śledzi on na konkretnych przykładach wykładane treści. Publikacja stanowi obowiązkowe kompendium wiedzy dla każdego obywatela. Podręcznik do wiedzy o społeczeństwie do szkoły branżowej I stopnia dla absolwentów ośmioletniej szkoły podstawowej składa się 4 działów oraz aneksu: 1. Organy władzy publicznej w Rzeczypospolitej Polski, 2. Prawa człowieka i ic...

Numer dopuszczenia: 1057/2019 Publikacja została przygotowana dla uczniów szkoły branżowej I stopnia. W jednym tomie zawarto treści pozwalające na realizację wymagań przewidzianych w podstawie programowej i przygotowanie uczniów do dalszego rozwijania kompetencji z zakresu informatyki. Podręcznik skupia się na wskazaniu, jak programy komputerowe, aplikacje i konkretne umiejętności z zakresu technologii informatycznej można wykorzystać w pracy zawodowej. Podręcznik przygotowuje uczniów do rozwiązywania różnorodnych problemów ze świadomym wykorzystaniem metod i narzędzi informatycznych. Podręcznik do informatyki do szkoły branżowej I stopnia dla absolwentów ośmioletniej szkoły podstawowej składa się 5 działów: • Przestrzeganie prawa i zasad bezpieczeństwa...

Jedna z najsłynniejszych powieści Alexandra Dumasa, a zarazem klasyk gatunku płaszcza i szpady. Opowieść o dzielnym d’Artagnanie i jego trzech przyjaciołach z elitarnej formacji królewskich muszkieterów stała się pierwowzorem dla setek podobnych powieści, a diaboliczny kardynał Richelieu i złowieszcza Milady prototypami czarnych charakterów, koniecznych w utworach o zbliżonym charakterze. Cechą charakterystyczną powieści, wielokrotnie później powielaną, jest osadzenie fikcyjnych bohaterów w całkiem autentycznych realiach historycznych.

Odetchnij od miasta to nietypowy przewodnik po agroturystykach ukrytych w najdalszych zakątkach Polski. Aleksandra Bogusławska, autorka popularnego bloga Duże Podróże, wybrała się w podróż w poszukiwaniu ludzi, którzy nie bali się zaryzykować. Rzucili wszystko i otworzyli domy gościnne. Razem z autorką zaglądamy do nich i poznajemy niesamowite historie ich gospodarzy. Książka Bogusławskiej to nie tylko typowy przewodnik z ciekawymi miejscówkami na weekend, ale też inspirująca opowieść dla tych, którzy zawsze marzyli, żeby zostawić wszystko i uciec z miasta. Oprócz konkretnych adresów i pięknych fotografii znajdziemy w niej ciekawe informacje dotyczące okolicznych atrakcji i pyszne polecenia kulinarne. Odetchnij od miasta to pozycja, która może zmienić myś...

Numer dopuszczenia MEN: 983/1/2019 Przedstawiona publikacja ułatwia naukę geografii dzięki przystępnemu językowi oraz różnorodnym formom przekazu, takim jak czytelne mapy, atrakcyjne ilustracje i fotografie. Przyspiesza opanowanie treści dzięki podaniu najważniejszych informacji w elemencie „Zapamiętaj” oraz „Podsumowaniom” po każdym rozdziale. Pozwala na szybkie i skuteczne utrwalenie wiadomości przed sprawdzianem dzięki zadaniom w elemencie „Sprawdź, czy potrafisz!” zamieszczonym na końcu każdego rozdziału. Wzbudza zainteresowanie geografią dzięki elementowi „Okiem geografa” oraz licznym ciekawostkom „Czy wiesz, że”. W przystępny sposób kształci umiejętność korzystania z map dzięki lekcji z czytelnym arkuszem mapy turystyczno-topograficznej...

Publikacja została przygotowana dla uczniów pierwszej klasy szkoły branżowej I stopnia. Tom pierwszy zawiera treści pozwalające zrealizować wymagania przewidziane w podstawie programowej i uwzględnia jedną godzinę nauczania w tygodniu. Autor w tym tomie skupia się na charakterystyce metali i niemetali oraz związkach nieorganicznych i ich znaczeniu. W swoim przekazie uwzględnia liczne doświadczenia pozwalające zrozumieć zachodzące reakcje, procesy i zjawiska.

Książka ta jest skierowana do wszystkich, którzy mają lub mogą mieć różnego rodzaju dolegliwości związane z funkcjonowaniem układu trawiennego, a także wątroby i trzustki - poczynając od niewielkich niedyspozycji, a kończąc na poważnych schorzeniach. Pomyślana została jako książka zawierająca praktyczne wskazówki, jakimi roślinami leczniczymi i ich przetworami można zapobiegać powstawaniu określonych dolegliwości, a w przypadku wystąpienia schorzeń - jak je leczyć.

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach piekarz i technik technologii żywności. Realizuje treści z zakresu trzeciej części kwalifikacji T.3 (Przygotowanie kęsów ciasta do wypieku i wypiek ciasta). W publikacji szczegółowo omówiono przygotowanie ciasta do wypieku i sam wypiek oraz opisano poszczególne etapy tych procesów. Wskazano czynniki wpływające na wydajność i jakość wypieku. Wiele uwagi poświęcono poszczególny urządzeniom używanym na tym etapie technologicznym. Porównano różne rodzaje pieców. Bogaty materiał ilustracyjny pomaga w poznawaniu nowych zagadnień, a pytania sprawdzające i ćwiczenia praktyczne pozwalają na systematyczne utrwalanie wiedzy. Numer dopuszczenia MEN: 6/2016

Książka to praktyczny poradnik dla osób, które interesują się ziołami, zielarstwem, ziołolecznictwem i zdrowiem. Zawarte w niej informacje można wykorzystać dla ochrony zdrowia własnego i swoich najbliższych. Adresowana jest także do osób, które chcą uzyskać podstawowe i niezbędne informacje na temat przetwórstwa surowców zielarskich: producentów ziół, a także początkujących producentów przetworów zielarskich. Autor wyjaśnia, dlaczego zioła są takie ważne dla człowieka, jaka siła w nich się znajduje, w leczeniu jakich dolegliwości i schorzeń mogą być przydatne. Dzieło to zawiera 257 monografii roślin zielarskich z dokładnym i szczegółowym ich opisem. Dowiemy się, jaka część rośliny jest surowcem leczniczym, jak ten surowiec pozyskiwać i kie...

Czwarta część bestsellerowej serii „Odetchnij od miasta” zabiera nas w podróż po Dolnym Śląsku Oprócz opisów prawdopodobnie najpiękniejszych i najbardziej malowniczych miejsc noclegowych, w przewodniku znajdziemy informacje o lokalnych knajpach i restauracjach oraz garść pomysłów na aktywne spędzenie czasu. Całość przepleciona jest wywiadami ze specjalistami z regionu. Nic, tylko ruszyć w drogę i odkryć, jak fascynujący jest Dolny Śląsk.

W studenckim pensjonacie przy Hickory Road 26 dzieje się coś złego. Tak przynajmniej sądzi pani Hubbard, siostra sekretarki Herkulesa Poirota. Najpierw giną przypadkowe, zdawałoby się, przedmioty, a później giną zupełnie nieprzypadkowi, jak się okazuje, ludzie. Co za hańba dla domu studenckiego! Na szczęście w pobliżu jest Poirot, a Poirot potrafi dostrzec związek nawet między stetoskopem a autostopem. W tle powieści psychoanaliza, komunizowanie i inne nie tak odległe echa lat 50. minionego stulecia.